"Hanael Bücher mit Seele", Edition Limarutti
"Hanael Bücher mit Seele", Edition Limarutti Friede sei mit mir
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Menschen aus aller Welt bewohnen Mauritius und die benachbarten Inseln, daher findet man eine vielfältige Küche aus dem Orient, Europa, Indien, Afrika und China. Typische Rezepte sind die Rougaile (Tomaten-Knoblauchsosse), Chutneys (hausgemachte Gewürzmischungen), vegetarische Gerichte, sowie Fisch,- Fleisch,- und Gemüsecurry, mauritische Biriani und kreolischer Reis sind schmackhafte Gerichte, die gut gewürzt sind. Süsskartoffelkompott als Nachspeise oder Tamarindesirup sind typisch für die mauritische Küche.
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