AV Akademikerverlag Frühstücks- und Jausengewohnheiten von Grundschulkindern

Das vorliegende Buch informiert über die Frühstücks- und Jausengewohnheiten von Grundschulkindern, wobei die geschlechtsspezifischen und kulturellen Einflüsse einer genauen Betrachtung unterzogen werden. Zehn Interviews mit Kindern verschiedener Herkunft und verschiedenen Geschlechts wurden dafür ausgewertet. Neben den genannten Einflussfaktoren auf die Ernährung von Schülerinnen und Schülern werden auch positive Auswirkungen gesunden Essens thematisiert. Weiters bietet dieses Buch sowohl Anregungen als auch Umsetzungsmöglichkeiten für projektorientiertes Arbeiten in der Grundschule.