Acústic Celler
Acústic Celler Acústic Negre 2021 15% Vol. Rotwein Trocken aus Spanien
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La Grande Année ist die Verkörperung eines außergewöhnlichen, zeitlosen Champagners. Das handwerkliche Savoir-faire steht im Mittelpunkt seiner Herstellung. Eine dieser handwerklichen Techniken ist die Weinbereitung, die in etwa 20 Jahre alten Eichenfässern erfolgt. Dies trägt zur Entwicklung komplexer Aromen bei und verleiht dem Wein dank der Mikro-Sauerstoffzufuhr ein außergewöhnliches Alterungspotenzial. Diese 4.000 Fässer werden in der Küferei von Champagne Bollinger gelagert und gepflegt. Bollinger ist das einzige Champagnerhaus, das einen eigenen Küfer hat. Alle Bollinger-Jahrgänge, einschließlich La Grande Année, werden von Hand gerüttelt und degorgiert, nachdem der Wein lange auf der Hefe in mit Kork verschlossenen Flaschen gelagert hat. Diese strengen, handwerklichen Techniken machen den La Grande Année zu einem wahrhaft handwerklich hergestellten Wein. - 2012 - Modellname: 2012, La Grande Année, Champagne AOP - Produktgröße: 75 cl - Marke: Bollinger
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