Domaine de l'Hortus Grande Cuvée Rouge - Wein Sortiment 2020, 75 cl

Die Domaine de l'Hortus liegt in einer Macchie im Hinterland von Montpellier. Im Tal, das von den Bergkämmen des Pic Saint-Loup und des Mont Hortus begrenzt wird, profitiert das Weingut von dem einzigartigen Terroir. Zwischen Mittelmeer und den Cevennen gelegen prägt das charakteristische Klima und die salzigen Brisen vom Meer und trockene Winden aus dem Norden das Terroir. Jean Orliac, der die verlassenen Parzellen 1970 entdeckt hat, gilt als Pionier für hochstehenden und verantwortungsbewussten Weinbau. Nach der Rodung des Terroirs nahm sich Jean Orliac Zeit, sich mit dem unbekannten Terroir vertraut zu machen. Die ersten Trauben wurden 1990 vinifiziert. Die Grande Cuvéee Rouge besteht aus Syrah, Mourvèdre et Grenache und wird während 6 Monaten im Edelstahltank ausgebaut. Anschliessend reift sie weitere 12 Monate in 225-Liter- und 400-Liter-Holzfässern. Die Grande Cuvéee Rouge ist im Glas dunkelrot mit violetten Reflexen. Die Nase des Bio-Rotweins ist sehr komplex und intensiv. In der Nase mischen sich vor allem beerige Noten von Cassis, Brombeeren und würzigen Aromen von Lorbeer, Garrique, Lakritz und Minze. Am Gaumen ist die Cuvée vollmundig mit saftigen und reifen Fruchtnoten. Seidige Tannine und ein Hauch der Gewürze aus der Nase komplettieren den Wein und begleiten in den langanhaltenden Abgang. Der Wein passt gut zu gebratenem Lamm mit Rosmarin. - 2020 - Modellname: 2020, Grande Cuvée Rouge, Pic Saint Loup AOP - Produktgröße: 75 cl - Marke: Domaine de l'Hortus