Elías Mora »Dulce Benavides« - 0,5 L. 16% Vol. Rotwein Süss aus Spanien

Einer alten spanischen Tradition folgend, vinifiziert Victoria Benavides nun auch einen süssen Rotwein, den sie aus rosinierten Trauben gewinnt. Diese 'Uvas pasificadas' sind auch Grundlage für supersüsse Pedro Ximénez und süsse Málagas. Nur dass Señora Benavides natürlich die klassische Tinta de Toro-Traube als Basis für ihren Wein nimmt. Das Ergebnis - und alles andere war bei dem Niveau dieses Hauses auch nicht zu erwarten - ist einmal mehr grossartig! Tief Purpur steht der Wein im Glas. Das explosive Bouquet duftet intensiv nach Wildbrombeeren, Rosinen, Süssholz und altem Balsamico. Am Gaumen mit wuchtiger Süsser, tief, dabei allerdings mit genügend Weinsäure ausstaffiert, um ein betörendes Wechselspiel der beiden Komponenten zu liefern. Sicher einer der extravagantesten Süssweine, die man findet. Mindestbestellwert im Shop bei vinos.ch: CHF 25