Enrique Mendoza »Dolç de Mendoza« - 0,5 L. 2019 17% Vol. Süss aus Spanien

Normalerweise wird der traditionelle Süsswein der Region Alicante aus 100% Monastrell gekeltert. Beim experimentierfreudigen Enrique Mendoza ist daraus natürlich eine verwegene Cuvée geworden. Und das Resultat gibt ihm Recht! Karminrote Farbe. Intensive Aromen von sehr reifen schwarzen Früchten (Schwarze Johannisbeere, Brombeere und Pflaume), zusammen mit Schokolade, Kakao, Blumenaromen und einer kleinen feinen Gewürznote (Pfeffer). Am Gaumen mit grosser Balance zwischen Süsse und dem Reichtum seiner runden Tannine, endet der Wein in einem langen und fruchtbetonten Finale. Eine ebenso originelle wie köstliche Spezialität, die es locker mit Port, Banyuls, Madeira und Co. aufnehmen kann.