Riva Kochen mit Martin Baudrexel

Nicht erst seit der Flut der im Fernsehen ausgestrahlten Kochsendungen dampft, kocht und brutzelt es in heimischen Küchen. Doch inzwischen haben viele Menschen längst für sich entdeckt, dass Kochen mehr ist als blosse Nahrungszubereitung: Für die einen ist es beruhigende Meditation oder kreatives Hobby , für andere ist es die beste Möglichkeit ihre Vorfreude auf einen kulinarischen Abend in geselliger Runde zu steigern. Freude, Leidenschaft und Spass sind dabei die Zutaten, mit denen sich die raffiniertesten lukullischen Raffinessen auf Tisch und Teller zaubern lassen – und durch die ein (be)kochender Gastgeber schon so manches Lob für sich einheimsen konnte. Wer sein Arsenal an Kochmöglichkeiten erweitern und seine Kochkunst auf eine neue Ebene heben will, kommt an diesem Kochbuch mit seinen raffinierten Geschmacksexplosionen nicht vorbei... Der Starkoch Martin Baudrexel – bekannt aus der RTL2 Kochshow Die Kochprofis – zeigt in seinem Buch, wie Sie Ihre Gäste mit exquisiten Kreationen verwöhnen können oder wie Sie durch spannende Rezepte leckere Abwechslung auf den Familien- oder Singleteller bringen. Wer mit Hingabe und Ruhe für sich oder andere etwas Leckeres zubereiten will, der kann mit Baudrexel erleben, wie es geht. In seiner bunten Mischung aus nationalen und internationalen Rezepten kreiert der Koch unschlagbar schmackhafte Gerichte und schult Ihren Gaumen von der Vorspeise über den Hauptgang bis hin zum krönenden Dessert. Mit besonderer Liebe zum Detail präsentiert er sowohl klassische Hausmannskost auf eine neue Art als auch edle Gerichte für besondere Anlässe in verschiedenen Schwierigkeitsstufen und überrascht durch ausgefallene Kombinationen. Einführend widmet sich Martin Baudrexel den Grundlagen für den erfolgreichen (Hobby-)Koch. Dabei konzentriert er sich vor allem auf die Basisausstattung sowie die wichtigsten Küchengeräte und zeigt seine wichtigsten Grundregeln für das erfolgreiche Kochen zu Hause. Anschliessend stellt der Profi die wichtigsten Gr