Verlag Edition Köndgen Bergische Küche um 1900

Diese Rezeptsammlung stellt Rezepte der Bergischen Küche aus längst vergangener Zeit vor. So kochte man in Beyenburg zu Beginn des 19. Jahrhunderts. "Und für alles halte bereit en deepen Teller on en gruaten Löpel" für die kulinarischen Köstlichkeiten aus Oma Ida Wieses Küche. Das Buch dokumentiert auf besondere und sehr persönliche Weise das Essen der einfachen Leute, wie auch die feine festliche Küche. Die Rezepte, die der Feinschmecker von heute darin entdecken kann, haben zum Teil ungewöhnliche wie auch reizende Namen - wenn da von den Süssspeisen "Errötendes Mädchen" oder "Wippelfritz-Wackelpeter" die Rede ist, gerät man schon mal ins Schmunzeln. Das Buch ist ein Reprint und enthält die Original-Abbildungen der Rezepte.